Lẩu Thái là một món ăn truyền thống đậm đà và đa dạng hương vị của đất nước chùa vàng. Với sự kết hợp tinh tế giữa gia vị đặc trưng và các loại thực phẩm tươi ngon, lẩu Thái đã trở thành một món ăn hấp dẫn và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Trong bài viết này, quán ốc T2 sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu Thái tại nhà, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu cách làm lẩu thái ngon tuyệt với quán ốc T2
- 500g mực ống
- 300g nghêu
- 500g tôm, tách vỏ và tẩy chỉ
- 200g nấm hương, cắt nhỏ
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành hình múi tên mỏng
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt lát mỏng
- 1 quả ớt chuông vàng, cắt lát mỏng
- 2-3 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng
- 4-5 lá húng quế, xắt nhỏ
- 4-5 lá lá chanh, xắt nhỏ
- 1 ống sả, cắt nhỏ
- 400ml nước lọc
- 1 gói lẩu thái chua cay
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm lẩu thái ngon tuyệt với quán ốc T2
- Chuẩn bị nồi lẩu và đun nóng nước lọc hoặc nước hấp tôm. Đổ nước dùng vào nồi lẩu và đun sôi.
- Trong khi đun nước dùng, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Sắp xếp mực, nghêu, tôm, nấm hương, cà rốt, hành tím, ớt chuông và các loại rau lá trên đĩa riêng.
- Khi nước dùng sôi, thì ta để một gói lẩu thái chua cay vào, và 2-3 muỗng canh nước mắm vào nồi lẩu.
- Khi lẩu trở nên thơm ngon, hương vị đậm đà, bạn có thể thêm đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi lẩu.
- Tiếp theo,khi hải sản chín, bạn có thể thêm , nấm hương, cà rốt, hành tím, cà chua và ớt chuông vào nồi lẩu. Nấu trong khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu khác chín và mềm mại.
- Cuối cùng, thêm lá húng quế, lá chanh, ống sả, ớt đỏ, vào nồi lẩu. Khi các nguyên liệu đã chín mềm và hòa quyện hương vị, bạn có thể tắt bếp.
- Trên bàn ăn, bạn có thể chuẩn bị các loại nước mắm pha chua ngọt, tương ớt và tương phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Khi thưởng thức lẩu Thái, bạn có thể cho các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè cùng tham gia vào việc nấu nướng.
- Mỗi người có thể tự chọn các nguyên liệu yêu thích của mình và nêm nếm lẩu theo sở thích riêng.
- Hy vọng bài viết này quán ốc T2 đã cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu thái ngon tuyệt tại gia đình. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!
